ម្សៅផ្សិត shiitake ចម្រាញ់ Lentinan 30-50%

សេចក្តីផ្តើម៖
វាត្រូវបានគេដាក់ឈ្មោះថា lentinus edodes ផ្សិតរដូវរងា។Shiitake គឺជាផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានតាមបែបប្រពៃណីដ៏ល្បីល្បាញនៅក្នុងប្រទេសចិន។វាជារោងចក្រធ្វើដោយដៃដំបូងបំផុតនៅលើពិភពលោក។Shiitake ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនៃអាហាររូបត្ថម្ភច្រើន និងរសជាតិស្រស់ វាត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាស្តេចនៃផ្សិត វាមានផ្ទុកអាស៊ីតអាមីណូ រួមមាន isoleucine, lysine, phenylalanine, methionine, threonine, valine សម្រាប់រាងកាយមនុស្ស ក៏មានវីតាមីន B1, B2, PP និងសារធាតុរ៉ែផងដែរ។ អំបិល។ម្សៅ shiitake របស់យើងប្រើប្រាស់ផ្លែឈើដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ហើយតាមរយៈម៉ាស៊ីនកិនស្រូវដើម្បីគាំង ក្នុងលក្ខខណ្ឌ 5-10 ទាបជាងសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ ដើម្បីរក្សាបាននូវប្រសិទ្ធភាពពេញលេញនៃផលិតផល និងសកម្មភាពនៃសមាសធាតុដែលមានប្រសិទ្ធភាព shiittake មានសារធាតុស្រស់ដែលអាចរលាយបាន វាអាចជា ប្រើសម្រាប់អាហារបំប៉ន សមាសធាតុក្លិនក្រអូបគឺ lentionione ដែល decomposed ដោយអាស៊ីត shiitake ។